IMUN SEOLNONGTANG

Yemekleri

• 
• 

SEOLNONGTANG

Kemik Çorbası

Seolnongtang ineğin kemik ve döş etleriyle uzun süre kaynatıldığı bir çorbadır
Pirinç dahil ince ince dilimlenmiş et ve noodle (erişte) ilave edilmektedir
Sollongtang (Buharda Pişmiş Pilavlı Kemik Sulu Dana Döş Güveci), ineğin kaburga kemiği ve döşünün uzun süre kaynatıldıktan sonra suyuna pilavı eklenen bir yemektir. Suyu, bolca kalsiyum ve kolajen içerir.
Lokantadan lokantaya göre küçük küçük kesilmiş pırasa ve toz kara biber ile servis edilir.
Genelde yanında Kimçi ve Kkakdugi ile birlikte yenir.

Kimçi, tuzlu suda bekletilen lahanaya pul biber, pırasa, sarımsak, turp, ginseng, tuzlu karides vb. şeyler ilave edildikten sonra mayalanarak yapılan Kore’nin geleneksel turşusudur.
Kkakdugi ise turp ile yapılan Kimçi turşusunun bir türüdür.

1904 yılında açılan Yimun Seolnongtang ise Kore'nin en eski restoranıdır.
Diğer

• ₩15,000 Orta
  

  0

  
• ₩18,000 Büyük
  

  0

  

Yemek pilav ile servis edilir.

• 

SO MORI TANG

Buharda Pişirilmiş Pilavlı Dana Başı Çorbası

Somori Gukbap, dananın kafası başta olmak üzere farklı bölgelerinin kaynatıldığı suyun içine pirinç pilavı eklenerek yapılan bir yiyecektir.
Lokantadan lokantaya göre küçük küçük kesilmiş pırasa ve toz kara biber ile servis edilir.
Genelde yanında Kimçi ve Kkakdugi ile birlikte yenir.

Kimçi, tuzlu suda bekletilen lahanaya pul biber, pırasa, sarımsak, turp, ginseng, tuzlu karides vb. şeyler ilave edildikten sonra mayalanarak yapılan Kore’nin geleneksel turşusudur.
Kkakdugi ise turp ile yapılan Kimçi turşusunun bir türüdür.

1904 yılında açılan Yimun Seolnongtang ise Kore'nin en eski restoranıdır.
Diğer

• ₩17,000 Orta
  

  0

  
• ₩20,000 Büyük
  

  0

  

Yemek pilav ile servis edilir.

• 

DOGANI TANG

Diz Kemiği Çorbası

Doganitang ineğin diz kapağı ve tendonuyla yapılan uzun çiğnenmeyi sevenler için bir çorba türüdür
Sollongtang (Buharda Pişmiş Pilavlı Kemik Sulu Dana Döş Güveci), ineğin kaburga kemiği ve döşünün uzun süre kaynatıldıktan sonra suyuna pilavı eklenen bir yemektir. Suyu, bolca kalsiyum ve kolajen içerir.
Lokantadan lokantaya göre küçük küçük kesilmiş pırasa ve toz kara biber ile servis edilir.
Genelde yanında Kimçi ve Kkakdugi ile birlikte yenir.

Kimçi, tuzlu suda bekletilen lahanaya pul biber, pırasa, sarımsak, turp, ginseng, tuzlu karides vb. şeyler ilave edildikten sonra mayalanarak yapılan Kore’nin geleneksel turşusudur.
Kkakdugi ise turp ile yapılan Kimçi turşusunun bir türüdür.

1904 yılında açılan Yimun Seolnongtang ise Kore'nin en eski restoranıdır. Diğer

• ₩18,000 Orta
  

  0

  
• ₩21,000 Büyük
  

  0

  

Yemek pilav ile servis edilir.

Özel Yemekler

• 
• 

SUYUK + DOGANI

Haşlama + Diz Tendonu Haşlama

Suyuk, haşlanmış döş, kesim, dana dili gibi çeşitli parçalardan ince dilimlenmiş dana etidir.
Diz kemikleri iyice kaynatıldıktan sonra diz tensonlarının tek lokma halinde kesilerek servis edilmesidir
Omuk ve odeng, soya sosuna batırılarak yenilir.

Kore geleneksel içkisi “Socu” ve ferahlatıcı “Makgolli” ile birlikte iyi gider.

*1904 yılında açılan Yimun Seolnongtang ise Kore'nin en eski restoranıdır. Diğer

• ₩47,000
  

  0

  

• 

SUYUK

Haşlama

Suyuk, haşlanmış döş, kesim, dana dili gibi çeşitli parçalardan ince dilimlenmiş dana etidir.
Vücudu ısıtan pırasanın yanında yerseniz hazmı kolaylaştırır.
Omuk ve odeng, soya sosuna batırılarak yenilir.
Kore geleneksel içkisi “Socu” ve ferahlatıcı “Makgolli” ile birlikte iyi gider.

1904 yılında açılan Yimun Seolnongtang ise Kore'nin en eski restoranıdır. Diğer

• ₩46,000
  

  0

  

• 

DOGANI

Diz Tendonu Haşlama

Diz kemikleri iyice kaynatıldıktan sonra diz tensonlarının tek lokma halinde kesilerek servis edilmesidir
Yumuşak olmasına rağmen çiğnemesi uzun sürer
Bol miktarda kolajen içeren besleyici bir gıda olarak bilinir
Omuk ve odeng, soya sosuna batırılarak yenilir.

Kore geleneksel içkisi “Socu” ve ferahlatıcı “Makgolli” ile birlikte iyi gider.

1904 yılında açılan Yimun Seolnongtang ise Kore'nin en eski restoranıdır. Diğer

• ₩48,000
  

  0

  

• 

SO MORI

Kelle Haşlama

Kellenin iyice pişirilip kemiğinden ayırdıktan sonra etinin ince ince dilimlendiği bir yemektir
Bol miktarda protein ve kolajen içeren besleyici bir besindir
Omuk ve odeng, soya sosuna batırılarak yenilir.

Kore geleneksel içkisi “Socu” ve ferahlatıcı “Makgolli” ile birlikte iyi gider.

1904 yılında açılan Yimun Seolnongtang ise Kore'nin en eski restoranıdır. Diğer

• ₩48,000
  

  0

  

• 

HYO MIT (USOL)

Dil Haşlama

Iyice haşlandıktan sonra dil etinin ince ince kesildiği bir yemektir
Bonfile gibi eti yumuşacıktır
Diğer bölümlere göre daha az yağ içerir, büyüme çağındaki çocuklar ve hastalar için potasyum fosfor bakımından zengindir
Omuk ve odeng, soya sosuna batırılarak yenilir.

Kore geleneksel içkisi “Socu” ve ferahlatıcı “Makgolli” ile birlikte iyi gider.

1904 yılında açılan Yimun Seolnongtang ise Kore'nin en eski restoranıdır. Diğer

• ₩48,000
  

  0

  

• 

MANA

Dalak Haşlama

Dalak iyice haşlandıktan sonra ince ince kesilerek servis edilir
Bol miktarda demir içeren besleyici bir gıda olaraktan kansızlığı önlemede de etkili olduğu bilinmektedir.
Omuk ve odeng, soya sosuna batırılarak yenilir.

Kore geleneksel içkisi “Socu” ve ferahlatıcı “Makgolli” ile birlikte iyi gider.

1904 yılında açılan Yimun Seolnongtang ise Kore'nin en eski restoranıdır. Diğer

• ₩16,000
  

  0

  

• 
• 

SUYUK MUçIM

Haşlama Etli Acı Soslu Salata

İyi haşlanmış dana eti ve mevsim sebzelerinin baharatlı sos ile karıştırıldığı bir yemektir.
Baharatlı sos gochujang (kırmızı biber salçası), kırmızı biber tozu, soğan, yeşil soğan, sarımsak, soya sosu, tuz ve şekerden yapılır.

Bu yemek soju veya rafine edilmemiş bir Kore pirinç şarabı olan soğuk makgeolli ile iyi gider.

Yimoon seolnongtang, 1904 yılında açılan Kore'nin en eski restoranıdır. Diğer

• ₩34,000
  

  0